Receita de Chai

As novelas da Gloria Perez são um poço de cultura. Vocês se lembram de Caminho das Índias e Salve Jorge, novelas em que todos os personagens a todo o momento tomavam Chai?!

Aí, tão tomando! rs...

Muito bem, eis que a pessoa aqui, lombriguenta assumida, sempre que via essas cenas do povo tomando Chai morria de vontade de experimentar.

Fui até o mundo mágico e procurei a receita. Pedia cardamomo, nunca tinha ouvido falar nisso, nunca tropecei em cardamomo, nunca vi para vender, consequentemente, não fiz o tal Chai na época das novelas, nem de uma nem da outra. E minhas lombrigas continuaram a me cobrar isso!

Daí vocês vão me perguntar: “Mas porque você não comprou o chá pronto que vende no mercado?!” Porque eu não confio. Porque para mim essas coisas que vendem prontas no saquinho são cheias de mato misturado e não tem o gosto real da coisa de verdade. Pronto, falei.

Bom, até que dias atrás eu tropecei no tal cardamomo!!! Numa lojinha especializada em coisas naturais, do lado da canela, do cravo, de todas as amiguinhas especiarias. Comprei, claro, todos ficaram felizes, eu e as lombrigas. Até que enfim vamos provar Chai!

Chai não é simplesmente um chá com leite e canela. É um chá preto que mistura leite e várias especiarias, entre elas canela e o tal cardamomo. Na Turquia, cenário de Salve Jorge, o Chai não é servido com leite como na Índia. Portanto, fica a seu gosto o nível da sustância do Chai que você vai preparar. Eu fiz com leite para experimentar a versão completa.

Vamos a receita:

1 xic água

1 canela em pau

3 cravos

1 col chá de gengibre ralado

1 col chá de cardamomo

2 ou 3 bolinhas esmagadas de pimenta do reino

1 col chá de chá preto (ou mais se você gostar)

½ xic leite

Açúcar a gosto

Aquecer em fogo baixo tudo menos o chá, o leite e o açúcar, até chegar próximo da fervura. Desligar e acrescentar o chá. Descansar 10 minutos tampado. Após esse tempo, coar, adicionar o leite, aquecer. Adoçar e servir.

Rende uma caneca grande (uns 300, 350ml). Se você for ogra como eu, você mata essa caneca sozinha. Caso contrário, dá para servir 2 pessoas civilizadas.

Esse chá é extremamente aromático e saboroso. É muito sabor mesmo. Eu tomei sem açúcar e é muito tranquilo. Os sabores de todas as especiarias são sentidos e a pimenta dá um toque muito especial.

Vale muito a pena fazer, caso você encontre o cardamomo, o que não é uma missão fácil rs....

Coisas que não vivo sem

Escrevi este post como parte da Blogagem Coletiva do Rotaroots (já escrevi um pouco sobre isso aqui). O tema do mês de fevereiro é “Coisas que não vivo sem”. Então, mãos de cobra!

1. Livros

EU AMO LIVROS! Compro sempre, compro mais de um, vou empilhando na mesa como se fosse uma fila a ser lida, compro pela capa, pelo título, pela história, pelo conteúdo, por necessidade, enfim.... Não vivo sem livros!

2. Internet

Falar de internet hoje em dia é sacanagem. Quem vive sem internet?! Não me refiro às pessoas que nunca tiveram isso na vida, essas vivem muito bem sem, me refiro à nós, que lidamos com internet diariamente. Pode ser que você fique aí uns 2 ou 3 dias sem. Mas tira essa ferramenta de vez da sua vida e tenta viver, só se você for amiguinho do Wilson rs...

3. Doce

Gente, doce pra mim é coisa linda de deus. Doce é tudo que tem doçura, não importa se é de chocolate, de limão ou de baunilha. Se é doce, tá valendo! Preciso, não vivo sem, não tente me deixar sem!

4. Cozinhar

Ah, cozinhar é terapêutico para mim. Gosto de cozinhar e faço isso com prazer. Receitas doces, salgadas, simples, complexas, só não gosto de lavar a louça, aí complica. Gosto de tentar coisas diferentes, algum prato que vi num restaurante, eu procuro a receita na internet (tá vendo como não da pra viver sem) e faço. Às vezes não fica bom de primeira, daí tento de novo, se na segunda não ficar bom, daí jogo a receita fora hahahahahahhaa

5. Água

Não sei como tem gente que não bebe água. Água mesmo, não suco, refrigerante, não. Água. Gente, eu sinto sede, de verdade. Sempre tenho garrafinha de água na mesa, na bolsa, tá sempre comigo.

6. O conforto do meu lar

Aí pegou pesado né! O conforto do lar pode ser a sua casa, o seu quarto ou um canto só seu, um lugar com as suas coisas, organizado (ou desorganizado) do seu jeito. Um lugar que você se sinta seguro, confortável, aconchegante, que você se sinta acolhido. Sabe quando você tem aquele dia de cão, o chefe pegou pesado, você tomou chuva, o metrô estava lerdo e lotado (em sp isso é padrão), daí você chega em casa e pensa “Graças a Deus cheguei em casa!” É isso! Por mais que a gente frequente lugares confortáveis como a casa de algum parente, um hotel bacana, não é igual. Eu não vivo sem o conforto do meu lar ❤

As ervas daninhas não tem fim

Antes de falarmos sobre o fim, vamos entender o que são as ervas daninhas.

Ervas daninhas são os matos que você não plantou, mas estão lá na sua terra consumindo os nutrientes de que a sua plantinha vai precisar. SÃO INTRUSOS! SIM! Eles vêm de todos os lados, vêm na terra que você compra, vêm nas fezes dos passarinhos, vêm na própria terra da plantinha que você comprou.

Já dá para ter uma noção do porque elas não têm fim.

Esses matinhos você tem que arrancar, porque eles concorrem com as plantas pelo espaço na terra, pelos nutrientes, eles podem matar as plantas, e você não está lá para cultivar mato, certo?! Espero que sim.

Muito bem, o ideal é arrancá-los pela raiz, assim você minimiza as chances desta praga em específico voltar a crescer. Mas não se iluda, você arranca aqui e ela ressurge ali. É um circulo chato, eterno, totalmente sem graça e cansativo. Em época de sol pela manhã e chuva no fim da tarde então, nossa, em uma semana surgem toneladas de matinhos.

Você vai lá dar uma olhada nas lindinhas e estão lá todos os intrusos, os trevinhos, trevões, verdes, roxos (não de quatro folhas não tem), as mini florestas, os compridos, os rasteiros, aff.... haja persistência....

Mesmo que você compre terra nova, troque tudo, cedo ou tarde as ervas daninhas darão o ar da graça. Vêm sementinhas nos sacos de terra, que germinam assim que expostas a luz e umidade.

E não vai pensando que o passarinho, aquele sabiá malandro, vai levar os matinhos para construir o ninho, nãaaaaaaao, o passarinho é chic minha gente, ele vai continuar levando as raízes, a flor de maio, a orquídea, os brotinhos de pimenta...

“Dizem” que a terra escaldada fica isenta de ervas daninhas que possam estar contidas, ou seja, você “enxagua” a terra com água fervendo. Dependendo da quantidade de terra é possível se dar a esse trabalho, dependendo não rola né. Existem também uns agrotóxicos para jogar na terra e acabar com as ervas daninhas, mas eu particularmente, acho que podem acabar com as plantas também, com as minhocas, sei lá. Prefiro não usar.

Bom, daí você acordou naquele sabadão de sol, clima gostoso, bem propício para arrancar matos. Legal. Arranca pela raiz, arranca, arranca, e então você se depara com batatinhas! Sim, batatinhas, milhares, bilhares, trilhares de sementes se esparramando por debaixo da terra, e seus olhos nunca tinham visto, seu coração nunca tinha sentido a presença delas! Daí você olha para o gramado, recapitula o trabalho que dá cuidar dele, e fica imaginando “Quantas zilhões de batatinhas tem nessa terra que vão germinar? Devo chamar o pedreiro e mandar cimentar tudo? Que tipo de animal se alimenta de mato e batatinhas?” Enfim, continuamos sem respostas, você pega uma pazinha e um saco, e tenta remover o máximo de batatinhas encontradas, afinal você as encontrou!

E falando bem sério agora, se você não remover os matos e ervas daninhas da terra, eles vão dominar todo o espaço e acabar com as suas plantas.

Mas a batalha não está ganha, muito menos a guerra, porque as ervas daninhas, meus queridos, não tem fim!

A zica tem cura?

E no programa de hoje: Zica. O que é? De onde vem? De que se alimenta? A zica, tem cura?

Zica é aquela coisa que se você chama ela vem. Por exemplo, agora estou escrevendo este post e pensando muito nisso, então se eu estivesse em condições normais de vida, eu estaria chamando-a para mim. Poréeeeeeeem, como a zica já está comigo, não tem probleeeeeeeema!

Zica é assim. Se algo pode piorar, vai piorar e muito, e ainda vai complicar mais. Se algo esta para quebrar, pode ficar tranquilo, que vai quebrar na sua mão. A empresa inteeeeeeira vai usar o banheiro, mas ele vai entupir na sua vez. Você está a 20 minutos tentando entrar no metrô, finalmente você consegue, mas uma criança vomitou lá dentro. Conseguiram acompanhar?! É isso, simples assim.

No fim de semana quebrei uma caneca, lasquei um copinho e quebrei um espelho. Pronto, agora estou tranquila por sete anos, serão tempos de muita paz e serenidade. Fui tirar o copo do liquidificador da base, estava preso, eu puxei, bateu na boca, estou sósia da Angelina Jolie. Fui colocar um tiquinho de terra num vaso que estava meio prejudicado, óbvio que caiu tudo para fora. E por aí vai, até essa maré bacana passar.

E tem cura?

Aí depende da sua fé ahaahhahhahahahahahahah

Eu, por exemplo, não sou exemplo para nada, então eu aprecio um banho de sal grosso. Mal não faz, mesmo porque............ SIM PODE PIORAR.

É possível também uma infusão de ervas, tipo arruda, alecrim, alfazema, sei la, uns banhos de descarrego que espantam até o capeta. Junta tudo, faz um chá, põe um punhado de sal grosso também para dar uma reforçada. Depois do banho joga do pescoço para baixo, imaginando toda a coisa ruim saindo de você. É, ela está em você, não tente se enganar. Se fizer somente com o sal o procedimento é o mesmo. Um jarro de água, um punhado de sal grosso.

E funciona?!

Olha, veja bem... Temos duas opções. Pode funcionar, você sairá ileso do banho e nos dias seguintes perceberá sua vida voltando ao normal. Ooooooooooooooou:

Você vai jogar a água no seu lindo corpinho, só que a água está quente para deabo e vai queimar de leve. Com o susto da alta temperatura, vai jogar a caneca para o lado e vai bater na porta do box, que é de vidro e vai quebrar (lembre-se sempre: se algo pode dar errado, vai dar). A caneca ainda vai cair em cima do dedinho do pé, aquele pequenininho do canto, que dói bacana. Você, neste momento emputecido, vai correndo pegar uma vassoura para recolher o vidro e vai cortar o pé. Ok, sujou a casa inteira de sangue, pegou a vassoura e a pá, varreu com muuuuuuuuuuito cuidado os cacos, foi jogar no lixo e caiu tudo para fora. Você varre de novo, já conformado que o banho não te salvou, joga dentro do lixo E quando achou que estava tudo sob controle, sobrou um caquinho bem pequeno que você pisou, com o outro pé, quando se virava para ver o estrago.

A vida não é fácil, e se a Dita estiver com você então, daí é só alegria!

Beijos meus queridos e pensamento positivo! Ela vai te largar! Confia!

Sabiá laranjeira: O arruaceiro de vasos

No fim do ano eu percebi que as folhinhas da flor de maio estavam pra fora do vaso. Não sabia o que era. Não tinha ideia do que estava acontecendo, mas ok. Arrumei tudo novamente e segui a vida. Dias depois, o vaso todo bagunçado outra vez. Pensei “Esses passarinhos estão de brincadeira comigo! Só pode ser passarinho!” Estava na época da construção dos ninhos, e eles estavam todos em busca de matéria prima.

Até que um dia eu vi. Era o Sabiá Laranjeira atacando o vaso, puxando as plantinhas com o bico, jogando tudo pra fora. “Poxa passarinho, com tanta coisa disponível no gramado você tem que destruir minhas plantinhas do coração?!”

As mudinhas de pimenteira foram todas levadas. Tudo que era planta pequena, com raizinha aparente foi embora. Coloquei pedras em cima das raízes para eles não puxarem mais. Tem bastante matinho lá que serve para ninho, não precisa ser com flor de maio né!

Bom, passou o tempo e ficou tudo bem. Um dia desses do fim do ano, um dia que ventou muito, um ninho caiu da árvore, muita dó, mas acho que já não haviam moradores rs....

Daí chegou o verão, calor de 40 graus, o sol queimando todas as plantas, vi que minhas orquídeas sapatinho estavam meio murchas. Fui olhar de perto e elas estavam quase mortas, isso que elas ficam num lugar que não bate sol direto. Numa medida emergencial, troquei os vasos de lugar. Deixei no chão num lugar sombreado.

E aí quem aparece novamente?! O bonitão do sabiá puxando as raízes das orquídeas, jogando tudo pra fora do vaso, os substratos todos esparramados, as plantas longe dos vasos. Parece que passou um furacão lá. “Sabiá, na boa, mas vc não vai levar minhas orquídeas pra fazer ninho não!”

Momentaneamente, pendurei os vasos na árvore. Tá uma coisa linda de morrer, de morrer de desespero. Mas o calor já está acalmando e dá para voltar as orquídeas para o lugar delas.

O Sabiá Laranjeira é coisa linda, tem vários deles perto de casa. Eles comem as frutinhas, ficam lá procurando coisas na grama, vasculham os vasos rs.... São muito bonitos (e grandes)!